Форум

Как сделать мороженое дома

Содержание:

Трудно найти человека, который не любил бы мороженое, летом этот десерт пользуется бешеной популярностью. Правда, покупное мороженое, кроме того, что обладает высокой калорийностью, имеет в составе и множество вредных ингредиентов, наносящих существенный вред здоровью. Кроме того, что в нем есть различные красители, ароматические добавки, загустители, консерванты, так еще производители еще используют в качестве основного сырья не молоко, а вредный растительный пальмовый гидрогенизированный жир, который оседает на стенках сосудов и не выводится из организма человека. Как сделать мороженое дома?

Мороженица, можно ли сделать мороженое без нее

Существует такая бытовая техника, как мороженица, именно благодаря ей получается этот десерт делать дома. Мороженицы сильно отличаются между собой, они бывают механическими, полуавтоматическими и автоматическими. Главная задача мороженицы – облегчить перемешивание ингредиентов и обеспечить их замораживание.

В механических моделях есть рычаг, благодаря которому обеспечивается перемешивание ингредиентов в чаше. Мороженое сделать в них получится только при использовании морозильной камеры.

механическая мороженица

В механической и полуавтоматической мороженице нет охлаждающего компрессора, потому стоят они довольно дешево. Полуавтоматическая мороженица отличается тем, что сама перемешивает ингредиенты в чаше, но держать ее все равно нужно в морозильнике. Работает она на батарейках или от шнура питания, что стоит учитывать, ведь неудобно емкость с тянущимся наружу проводом помещать в морозилку.

мороженица полуавтоматическая

Автоматические мороженицы обеспечивают весь цикл приготовления, в том числе и замораживают смесь, но и стоят они дорого. Приготовить мороженое можно без мороженицы, нужно только найти подходящую емкость и предварительно ее заморозить.

Мороженица автоматическая

Когда возникает вопрос, как сделать мороженое дома, то люди интересуются рецептами, количеством и составом ингредиентов. Книга с рецептами может идти в комплекте к мороженице, или же их берут у знакомых, а также находят через интернет. Приготовление мороженого не молекулярная кухня, основные этапы – это смешивание ингредиентов и замораживание их.

к содержанию ↑

Как сделать молочное мороженое дома

Понадобится куриное яйцо, сахар (2 столовые ложки), стакан молока и ванилин по вкусу. Яйцо взбивают с обычным и ванильным сахаром, вливают молоко. Постоянно взбивая венчиком, массу нужно довести до кипения. Потом она должна полностью остыть. Подготовленную емкость или чашу мороженицы желательно предварительно заморозить, а потом влить охлажденную массу и поставить в морозилку часа на четыре. За это время мороженое необходимо перемешать 4–5 раз. Количество выходит небольшое, около 2 порций, по желанию пропорционально увеличить количество ингредиентов.

Мороженое дома

Получится вкусное домашнее молочное мороженое, которое можно полить вареньем, джемом, использовать свежие ягоды и фрукты. Кто-то в процессе приготовления добавляет и какао, или посыпает готовый продукт тертым шоколадом.

Мороженое с шоколадом

к содержанию ↑

Как сделать мороженое дома из молока, творога и сгущенки

Перед тем как сделать мороженое дома из молока и сгущенки, стоит поискать подходящие небольшие формочки, например, для выпекания маффинов. Творог (200 грамм) нужно смешать половиной банки сгущенного молока и 50 миллиграмм обычного, с помощью блендера. Массу разливают по формочкам и ставят в холодильник. Через 4–5 часов можно доставать и пробовать!

Приготовить мороженое дома не намного сложнее, чем дрожжевое тесто, даже проще, тем более продукт получится не только вкусным, но и полезным.

Понравилась статья? Расскажите друзьям!
Опубликовано: 06.07.2016 Категории: Кулинария
Всего комментариев: 0
Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Вы можете использовать следующие HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Топ комментаторов
Ира (7 ком)
Татьяна (5 ком)
Мария (3 ком)
Новые обзоры
Самое обсуждаемое
Новое на форуме
Популярное на форуме