Форум

Соль — вред и польза

Содержание:

Здоровый образ жизни многие люди понимают по-своему, например, некоторые полностью исключают соль из своего рациона. С утверждением «соль – это белая смерть», можно поспорить.

Этот пищевой продукт необходим человеку для нормальной жизнедеятельности, как и многих другим существам, живущим на Земле, а не только для ощущения приятного вкуса. Начали добывать соль еще несколько тысячелетий до нашей эры, тогда она была очень ценной, нельзя сравнить с теперешней ее копеечной стоимостью. Каким только образом не добывали соль, но чаще всего ее выпаривали из соленой морской воды. Позже было установлено, что пресная вода кристаллизуется быстрее при замерзании, потому стали выпаривать на жаре соленый остаток. Все-таки, соль – вред или пользу она приносит?

Соль польза и вред

Польза соли

Не зря человеку нравится вкус соли, это обусловлено его физической потребностью. Здесь стоит вспомнить пословицу о том, что «все хорошо, когда в меру». Она обеспечивает водно-солевой баланс, способствует передаче нервных импульсов, обеспечивает сокращение мышечных волокон. Если организм испытывает недостаток соли, то такой человек будет быстро уставать, ощущает подавленность. Из-за нехватки соли разрушается мышечная и костная ткань. Некоторые исследователи этого продукта утверждают, что человек может прожить полностью без соли не более 11 дней.

Считается, что из-за нехватки соли могут проявиться такие нарушения:

  • проблемы с пищеварением;
  • анорексия;
  • остеопороз;
  • спазмы гладкой мускулатуры;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • нервные расстройства.

Анализируя список, можно говорить о том, что соль приносит пользу, она даже необходима, но может причинить и вред.

Польза соли

к содержанию ↑

Сколько соли необходимо

Суточная потребность человека в соли составляет около 10 грамм, а употребляют ее намного больше. Это совсем не означает, что нужно отмерить в чайной ложечке 10 грамм и посыпать блюда на протяжении дня, ведь многие продукты, купленные в магазине, уже содержат соль.

Ложка соли

Производители стараются обеспечить вкус, а соль является его усилителем, при этом никто не заботится о здоровье покупателя. Соль есть в колбасах, хлебных и кондитерских изделиях, полуфабрикатах, консервах, соках и многих других продуктах. Некоторые страны обязывают производителя указывать на упаковке процентное содержание соли, но до нас пока это не дошло.

Солняка

к содержанию ↑

Вред соли

Соль приносит вред, если употреблять ее в неумеренных количествах. Человек, употребляющий соль все чаще и больше, уже не может нормально определить норму по вкусовым рецепторам, ему блюда кажутся несолеными.

Рецепторы и соль

Вред соли

Соль приводит к повышению артериального давления, ведь задерживает воду в организме. Она увеличивает внутриглазное давление, что стает причиной развития катаракты. О том, как улучшить зрение, вы сможете узнать в этой статье, где собраны названия и описания эффективных препаратов.

Соль становится причиной ожирения, так как человек употребляет больше вкусной соленой еды, не обращая внимания на ее количество. Задерживает соль воду и в жировой ткани, что приводит к еще большему увеличению веса. Казалось бы – парадокс, шоколад помогает похудеть, тем не менее, это правда. Сделан он, правда, не из сахара и какао, а из специальных растений, сжигающих жир и улучшающих обмен веществ.

Излишек соли приводит к онкологическим заболеваниям, проблемам с почками и сердцем, отекам.

Без соли человек полноценно жить не может, потому употреблять ее рекомендуют обязательно, но в умеренных количествах. Соль приносит как пользу, так и вред, все зависит от самого человека и того, что он выберет.

Понравилась статья? Расскажите друзьям!
Опубликовано: 19.06.2016 Категории: Кулинария
Всего комментариев: 0
Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Вы можете использовать следующие HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Топ комментаторов
Ира (7 ком)
Татьяна (5 ком)
Мария (3 ком)
Новые обзоры
Самое обсуждаемое
Новое на форуме
Популярное на форуме